lundi 28 octobre 2013

Etape 10 - La Récolte

Et voila on arrive à la fin du process, process que j'ai essayé de résumer en photos, sans trop rentrer dans les explications, ce qui vous permettra d'avoir une vue d'ensemble de ce qu'il vous faudra mettre en place pour lancer une production de champignons à petite ou grande échelle.

Cette production à était conçue comme une véritable petite entreprise, elle a permis de faire travailler plus d'une vingtaine de personnes et ainsi d'améliorer sensiblement les revenus de chaque famille.

Deux chiffres 40 000 ce fut le nombre de sacs en production 200 kg le pic de récolte de champignons que nous avons eu en un seul jour.

Vous pouvez nous retrouver sur le site de notre association humanitaire www.ngomekong.com















Mon petit garçon qui a eu l'honneur de récolter les premières pousses :-)




L'espèce cultivée










En espérant que cela puisse aider ou concrétiser les projets d'autres personnes.
Prochain sujet en préparation l'élevage d’espèces de poissons locales qui peut très bien être lié à la culture de champignons.





Etape 9 - Incorporation du mycélium dans le compost

Une fois le mycélium monté, il est incorporé dans les sacs recevant le compost



Puis on laisse reposer les sacs pour atteindre une propagation complète du mycélium dans les sacs.













Vous pouvez nous retrouver sur le site de notre association humanitaire www.ngomekong.com

Etape 8 - Incorporation du mycélium dans les bouteilles

On va maintenant incorporer le mycélium dans les bouteilles qui viennent d'être stérilisé






Puis on laisse se développer le mycélium





Pour plus d'informations retrouvez-nous sur le site de notre association humanitaire www.ngomekong.com





Etape 7 - Autoclave et stérilisation des bouteilles

Réception de l'autoclave qui va nous permettre de contrôler tous le process





Stérilisation des bouteilles (capacité 150 bouteilles)








Pour plus d'informations retrouvez-nous sur le site de notre association humanitaire www.ngomekong.com

Etape 6 - Chambre stérile et bouturage

Nouvelle étape, préparation d'un support pour bouture (gélifiant sucré)



Une chambre stérile indispensable pour toutes vos manipulations



Bouturage



Propagation du mycélium dans la bouteille




Pour plus d'informations retrouvez-nous sur le site de notre association humanitaire www.ngomekong.com